「海藻、ネバネバ、食物繊維、芋、体の酸化を防ぐ食べ物」一覧

海藻のネバネバが食物繊維？芋の食物繊維は水溶性？不溶性？体の酸化を防ぐ食べ物は？いろいろ調べましたので、参考になれば幸いです。